バター不使用レモンピールのマフィン

■このレシピの生い立ち 手作りレモンピールを作ったので、お菓子に使ってみました。 ーーーーーーーー レモンの皮のピールの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 レモンの皮 6個分 グラニュー糖 150g 水 200cc 仕上げのグラニュー糖 適量 ーーーーーーーー レモンの皮のピールのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 レモンは上下を少し切り落とし、皮を切る。 ワックス付きの場合は、水から茹でて茹でこぼす。 ほうろうかステンレスの鍋に2を入れ、水、グラニュー糖を加え火にかけ火にかける。 煮立ったら弱火にし、皮が少し透き通るまで30分煮る。 汁気を切り、オーブンシートに乗せ4-5時間乾かす。 少しべたつくくらいでグラニュー糖を入れたポリ袋に入れ、袋を振りまぶしつける。