【わお、簡単にできた💡保存必須🔥】
【絶対に失敗しない！】金柑のカルボナーラ💡✨
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以前、生クリームを使ったカルボナーラを出したところ
約300万再生という大大大反響でした！！
ただ、生クリームって買うの少し勇気いりますよね、
そんな人のために！今回は【生クリームなし】でも作れる
カルボナーラの作り方をご紹介！
ちなみに本場イタリアでは生クリームは使わないのだとか
シンプルに卵とチーズと胡椒で作るのが、濃厚で激ウマなんですよね、、
ちなみにカルボナーラはイタリアでは「炭焼職人風」のような意味があり、
しっかり胡椒をきかせると本場の味に近づきますよ😁！
💡ポイント💡
卵に火を入れすぎるとだまになるので、予熱で混ぜ合わせるのがベストです！
そrでおもとろみが少ないよ という場合には混ぜながら極弱火で加熱します
少しでもダマになる不安があれば、すぐに火から下ろせばいいので、落ち着いて調理しよう！
材料 （2人分）
スパゲティ
200g
オリーブオイル
20ml
ベーコン
50g
A 全卵
1個
A 卵黄
2個
A 粉チーズ
約10g
金柑
3個
塩
13g
お湯
1000ml
スパゲティの茹で汁
お玉1杯分
胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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（下準備）ベーコンを薄切りにする。
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A全卵1個、卵黄 2個、粉チーズ 約10gをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
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① スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。
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② フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをこんがり焼き色がつくまで弱火〜中火で炒める。
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③ ②にスパゲティの茹で汁と茹で上がったスパゲティを入れて全体をよく混ぜる。
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④ 全体がよく混ざったら混ぜ合わせておいたAと金柑をフライパンに入れて予熱でよく混ぜる。
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とろみが足りない場合は極弱火で加熱し、放置→混ぜるを繰り返す。
-
加熱しすぎるとダマになるため、ダマになりそうな場合、火から外す
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⑤ お皿にスパゲティを盛り付けて、胡椒、粉チーズ（分量外）をふりかける。
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