シュワシュワトロっとなおしゃれなエコデザート♡あたたかいデザート
材料
たまご
1個
砂糖
大さじ1
(小麦粉orHM)
大さじ1
バニラエッセンス
適量
ミルク、カスタードクリーム、チーズクリームなど
大さじ2くらい
バター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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卵黄と卵白を分けて卵黄と砂糖をよく混ぜてバニラエッセンスを入れます
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(あれば小麦粉かHMを振るって1に入れてください。なくてもOK)
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卵白を固くメレンゲにします
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1を2.3に分けて入れて泡を崩さないように混ぜます
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温まったフライパンにバター10gを入れ4を入れてヘラなどで均等にし、蓋をして弱火で4.5分
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真ん中ぐらいにミルククリーム(クリームチーズ)を置いて
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フライ返しとフライパンをスナップさせて半分に(無理そうな時はお皿に置くときに半分に)
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フライパンのカーブを使ってサイドを軽く焼くと崩れにくくなります
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生クリームやジャム、シナモン、パウダーシュガーなどお好きな付け合せでどうぞ♡
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※冷めてくるとしぼんで来ますが、レンジなどで少し温めるとふんわりになります
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
メレンゲをMAXまでホイップする中に入れるクリームの量が多いとはみ出す＆焼き具合が見ずらいので焦げないよう注意してミルク、カスタードクリーム、クリームチーズお好きなクリームで♡フワフワしてるので崩れないようにそっと♡
■このレシピの生い立ち
いつもあるものですぐ出来るデザートが食べたくなりスフレが流行ってるらしいので自分なりのブール オ オムレット という泡のオムレツのアレンジです。スポンジぽいオムレットとは違う触感です♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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