オイマヨ炒めの具のうま味がご飯にしみこんだ、絶品丼。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 535kcal
・たんぱく質 22.2g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 70g
材料 （1人分）
ご飯
1杯（茶碗）（150g）
ピーマン
1個
厚揚げ
1/4枚（50g）
豚もも薄切り肉
50g
にんじん
15g
しいたけ
1枚（20g）
ねぎ
1/8本
しょうがのみじん切り
1/4かけ分
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
水
75ml
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
[A]片栗粉
小さじ1
[A]水
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。厚揚げは熱湯をサッとかけて油抜きし、半分の厚さに切ってひと口大に切る。
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（2）豚肉は食べやすい大きさに切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
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（3）フライパンに「サラリア」、「オイスターソース」を合わせて火にかけ、（2）の豚肉、しょうがを加えて炒める。
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（4）肉の色が変わったら、（1）の厚揚げ、（2）のにんじん・しいたけ・ねぎを加えて炒め合わせ、（1）のピーマンを加え、さらに炒め合わせる。
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（5）水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。Aの水溶き片栗粉を回しかけ、手早くかき混ぜてとろみをつける。
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（6）器にご飯をよそい、（5）を盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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