脂ののったぶりと味のしみた大根がたまらない♪ごはんがススム一品☆
材料 （4人分）
ぶり（切り身）・アラとあわせて
400g
しょうが
1かけ
大根
400g
「ほんだし」
小さじ1
水
3カップ
[A]酒
1/4カップ
[A]しょうゆ
大さじ3
[A]砂糖
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い、水気をきる。しょうがは皮つきのまます切りにする。大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにする。
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（2）鍋に「ほんだし」、水、（1）の大根を入れて煮立て、弱火にして20分煮る。
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（3）Aを加えて煮立て、（1）のぶり・しょうがを加え、落としぶたをして中火で15分煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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