節約レシピ！枝豆と小エビのはんぺんエビカツ🍽
今日ははんぺんを使った節約レシピ！ 「枝豆と小エビのはんぺんエビカツ」 のレシピをご紹介します💁🏻💓
お好み焼きによく使う乾燥小エビと はんぺんを使ってボリューム満点の なんちゃってエビカツレシピです🤤💓
風味と食感はエビカツ！（笑） ふわっふわのはんぺんと エビの香ばしい香りがとっても美味しいです❁
冷凍枝豆を入れることで、 食感と色合いにアクセントを加えてみました🤗 かさ増しにもなるのでおすすめです！
作る時のポイントは、 はんぺんはよく練り混ぜ合わせること！ 粘りが出るまで袋の中でもみもみしてください🤭
揚げるときは、揚げ油の温度を大切に！ パン粉を揚げ油にひとつまみ落としてみて、 すーっと全体に広がったら丁度いい温度です🙆🏻♀️💓
中はふっくら、外はさっくり揚げるのがポイント❁ 揚げ油に入れたら何度も触れないこと！ 周りの衣がカリッとしてきたら ひっくり返すタイミングです💁🏻
材料 （1～2人分）
はんぺん
1枚（100g）
冷凍枝豆（むき身）
30g
小エビ（乾燥）
大さじ2杯分
塩
ひとつまみ
片栗粉
小さじ2
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ポリ袋に適当な大きさにちぎったはんぺん、枝豆、小エビ、塩、片栗粉を入れてよく揉みます。
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②手にとって成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
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③小鍋などにサラダ油を入れて熱し、②を両面こんがり揚げたら完成👏🏻💓（パン粉を揚げ油に入れてみて、パン粉がさーっと全体に広がったら丁度いい温度です！）
投稿者からのコメント
エビ、買うと高いので、 こういうときは乾燥小エビがおすすめです！ スーパーのお好み焼きコーナーに 低価格で売れてます🙆🏻♀️✨
香りがとってもいいので、 お吸い物に入れたり、炒め物に入れたり、 あると便利な乾物なのでぜひ買ってみてください🙂
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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