材料 （3人分）
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
270g
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
片栗粉
大さじ1
もやし
1/2袋
モロヘイヤ
1束
トマト
小さめのもの1個
ポン酢
大さじ2
黒こしょう
適量
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
豚肉に麺つゆを揉み込み、片栗粉をまぶす。
-
もやしはヒゲを取り、モロヘイヤは茎から葉を取る。トマトは、ざく切りにする。
-
熱したフライパンに油をひき、1の豚肉を炒める。
-
豚肉の色が変わったら、1のもやしとモロヘイヤを順に炒める。
-
もやしとモロヘイヤがしんなりしたら、2のトマトを炒める。
-
最後にポン酢と黒コショウを入れて、サッと炒める。
投稿者からのコメント
モロヘイヤとトマト、もやし、豚肉をポン酢で炒めました。野菜がたっぷり採れます。
■コツ・ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶ用以外にも、コマ肉でも、切り落とし肉でも代用出来ます。
■このレシピの生い立ち
モロヘイヤ料理のレパートリーを増やしたくて、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
