軽い口当たりの甘さ控えめスコーン。
袋で混ぜるから手も汚れないし洗い物も少ない♪
家にあるもので作れるように色んな材料に対応してます。
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● 材料
材料①
・薄力粉…100g
・バター(マーガリン)…25g
・ベーキングパウダー…4g
材料②
・卵黄…1個
・牛乳(豆乳)…15g
・砂糖…15g
お好みで
・チョコレート…10g
バターの代わりに
・サラダ油…20g
卵黄の代わりに
・プレーンヨーグルト…20g
● 作り方
1. オーブンを180℃に予熱開始する。
2. ポリ袋に材料①を入れて、手で揉んでよく混ぜる。
3. ボウルに材料②を入れてよく混ぜる。(砂糖を溶かす)
4. チョコレートを刻む。
5. ポリ袋に混ぜた材料②とチョコレートを入れて、ほぐすように混ぜる。(混ぜすぎない)
6. 生地をまとめてクッキングシートの上に置く。
7. 好きな形に切り分けてクッキングシートごと天板に乗せる。
8. 生地を離して並べてボウルに残った材料②を上に塗る。
9. 180℃で13〜15分焼く。
10. 膨らんできれいに焼き色が付いたら完成です♪
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クックパッドで作り方を覚えてから、かれこれ10年くらい作ってる我が家の定番おやつ。
少しずつ改良を重ねてこのレシピに落ち着きました。
バターの代わりにサラダ油を使うとあっさりした仕上がりになります。
コストを抑えるならコレ♪
卵黄の代わりにプレーンヨーグルトを使うと軽い口当たりになり、ほんのり酸味が出ます。
カロリーダウンしたい方におすすめ。
もう少し甘くしたい方は砂糖を25gで作ってください。
普段はマーガリンと卵黄の組み合わせでチョコを入れて作ってます♪
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◆ 夜中めしとは？
私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。
簡単で美味しくてヘルシーがモットー。
1~2人分の簡単レシピが多め。
レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪
◆ レシピサイト「夜中めし」
yonakameshi.com
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