火をつかわずに夏野菜を堪能できるレシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 25kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 90g
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（1）なすはタテ4つ割りに切って、長さを3等分に切る。アスパラは4cm長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。いんげんはスジを取り、長いのは半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
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（2）耐熱皿に（1）のなす・アスパラ・オクラ・いんげんをのせ、水少々（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱する。
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（3）ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（2）のなす・アスパラ・オクラ・いんげん・ミニトマトを冷蔵庫で冷やす（時間外）。
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（4）器に盛り、しそをのせる。
投稿者からのコメント
＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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