人気！ポリポリ大根甘酢漬け早生みかんの爽やかな風味がやみつきです。美容美肌や話題のダイエットに作り置き大量消費に
材料
大根
1/2本500g
生姜細切り
20g
ごま油
大さじ1
酢
150cc
りんご酢
50cc
はちみつ
大さじ4-5(砂糖を使う時は大さじ5-6)
塩
少々1-2g
みかん(国産)
S1-2個
手順
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大根は格子切りにして天日、又は室内の風通しの良いとこで3-6時間干します
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生姜は細切り
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大根の表面が乾いたら、甘酢を作ります。
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甘酢がふつふつとしたら大根を入れて馴染ませ火を止めて余熱を取ります
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熱が取れたら密封容器にいれますみかんは国産のものを流水でよく洗い、1/16くらいにカットして加えます
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冷蔵庫内温度5℃にて密封して1日しっかり漬け込みます半日や1晩でなく1日以上です。
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1日漬け込むとみかんの皮は柔らかく甘くなり美味しく頂けます。保存は最低1週間は可能です。作り置きしてください。
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そのままでも美味しいんですが、焼肉や油っぽいおかずの箸休めや口直しにしても最高です
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
女性に嬉しいダイエットや美容美肌効果が実感出来ます。みかんを皮ごと美味しく食べるにはこれが1番です。
■このレシピの生い立ち
大根の甘酢漬け新作オリジナルレシピです。ビタミン、カロテン豊富なみかんは皮も使います！しっかり1日漬け込むと柔らかく甘く美味しく頂けます大根も不溶性水溶性食物繊維を含みダイエットやアンチエイジングは抜群です。是非お試しください！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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