手順
-
ドライトマトはお湯に浸して戻し、小さく切る。*戻し汁も使うので取っておく。
-
ブロッコリーは小房に分けて大きければ半分にカットする。ソーセージは適当にスライス。
-
ひよこ豆は流水でさっと洗って水を切る。
-
フライパンにオイルを入れて火にかけ、ソーセージを炒める。焼き色が付いたら、ひよこ豆、ドライトマトも入れて軽く炒める。
-
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹であがり2~3分前にブロッコリーを入れて一緒に茹でる。
-
4に戻し汁を加えて煮立てる。
-
煮立ったらパスタを入れて混ぜながら、強めの火で汁気を飛ばす。
-
塩コショウで味を調えたら出来上がり。
投稿者からのコメント
ソーセージやドライトマトの旨みが凝縮されたおいしいパスタ料理です。
■コツ・ポイント
米状パスタ→ マカロニやオキレッテなど小粒のパスタでもOKです。ソーセージなどの塩気を考慮して調味して下さい。
■このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた食材を合わせて好みのパスタを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。