厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス

Name: 厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 1枚（200g）; 豚ひき肉 80g; 玉ねぎ 1/2個; なす 1個（100g）; ピーマン 2個（60g）; 青じそ 8枚; カシューナッツ 40g; 「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱; 卵 4個; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1; ご飯 800g

味の素パーク

卵やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 653kcal ・たんぱく質 24g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 66g

材料（4人分）

厚揚げ

1枚（200g）
豚ひき肉

80g
玉ねぎ

1/2個
なす

1個（100g）
ピーマン

2個（60g）
青じそ

8枚
カシューナッツ

40g
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用

1箱
卵

4個
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
ご飯

800g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

（1）厚揚げは1．5cm角に切る。玉ねぎ、なす、ピーマンは1cm角に切る。しそはせん切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1／2を熱し、ひき肉、（1）の玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（1）の厚揚げ・なす・ピーマン・しそ、カシューナッツを加えて炒める。全体に火が通ったら、「Cook Doきょうの大皿」を加えて混ぜる。
（3）別のフライパンに油大さじ1/2を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
（4）器にご飯をよそい、（2）をかけ、（3）の目玉焼きをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。