パン耳
150g
◎カットトマト
50g
◎ケチャップ
大さじ1
◎塩・胡椒
適宜
ほうれん草
1束
しめじ
1パック
玉ねぎ
1/2個
ピザ用チーズ
適量
バター
50g
小麦粉
50g
明治おいしい牛乳
600～650ml
顆粒コンソメ
小さじ2
塩・胡椒
適宜
手順
-
パン耳を手で適当にちぎってボウルに入れ、◎をあわせて絡めておく。
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ほうれん草は食べやすく切り、少量の砂糖（分量外）を入れた熱湯で下茹でしておく。しめじは小房に分ける。
-
鍋にバターを熱し、しめじと玉ねぎを炒める。玉ねぎとしめじがしんなりしてきたら、ほうれん草を加えてさっと炒め、小麦粉を加えて具に馴染ませるように混ぜる。
-
牛乳を加えて、もったりとするまで混ぜながら煮る。コンソメと塩・胡椒で味をととのえる。
-
バターを薄く塗った耐熱皿にパン耳を入れ、ピザ用チーズ→ホワイトソース→ピザ用チーズの順に重ね、オーブントースターでいい焼き色になるまで焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
具はおうちにあるものでお好みでどうぞ～♫パン耳とホワイトソースの間のピザ用チーズは、あまり乗せすぎないように～＾＾
■このレシピの生い立ち
パン屋さんで、た～～～～～～くさんパン耳をもらってきちゃったので（笑）しめじは1袋50円！つまり貧乏レシピ（爆）あと、パン耳を使って、おやつじゃなくごはんになるものを作りたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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