トントロのねぎ塩炒め

やっぱりトントロは歯応えがいいですね。そんなジューシーなトントロに片栗粉をまぶすことで外はカリカリ、中は肉の旨味を閉じ込める事が出来るのでとても美味しかったです。ネギ塩だれもシンプルな味付けなのに他の料理にも応用できそうなので試したいですね。