卵や薄力粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 313kcal
・たんぱく質 4g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
卵
2個
砂糖
80g
牛乳
大さじ2
[A]薄力粉
120g
[A]ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター（食塩不使用）
80g
粉糖
100g
いちご・小
2個（25g）
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（1）型にグラシン紙を敷いておく。オーブンは180℃に予熱しておき、バターは湯せんで溶かしておく。
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（2）ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜる。
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（3）牛乳を加えて混ぜ、Aを合わせてふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、（1）のバターを加えてさらに混ぜ合わせて生地を作る。
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（4）型に（3）の生地を等分に流し入れ、（1）のオーブンで約25分焼く。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。型からはずして網の上で冷ます（時間外）。
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（5）アイシングを作る。器にヘタを取ったいちごを入れ、フォークなどでつぶす。ふるった粉糖を少しずつ加え、トロリとするまで粉糖でかたさを調節する。
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（6）（4）のカップケーキの上に（5）のアイシングを塗り、表面が乾くまでおく（時間外）。
投稿者からのコメント
＊分量は直径7cm（底部直径5cm）・深さ3cmのカップケーキ型6個分です。
＊砂糖の代わりに「パルスイート」を使用する場合は、30gをご用意下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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