材料 （2～3人分）
卵
1個
砂糖
25g
薄力粉
15g
ほうれん草（今回は冷凍のもの）
30g
ホイップクリーム
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
今回はこの15cm×18cmの小さな天板を使用して作りました。25cm四方であれば、倍量で作れます。
-
天板にクッキングシートを敷く。オーブンは170度に予熱しておく。冷凍ほうれん草は細かく刻むか、フードプロセッサーにかける。
-
ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでしっかりと泡立てる。人肌に温まったら湯煎は外してOKです！
-
③にほうれん草を加えてさらにハンドミキサーで混ぜる。
-
薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらで底からすくうように大きくしっかりと混ぜる。生地がリボン状にパタパタと落ちるようになるまで混ぜましょう。
-
生地を天板に流し入れ、天板をトントンと落とし、生地の空気を抜く。170度のオーブンで12～13分ほど焼く。
-
生地が焼きあがったらすぐにケーキクーラーに取り出し、しっかりと冷ます。ホイップクリームを巻き込めばできあがり☆
-
でき上がったロールケーキは、ラップなどで包み、一晩冷蔵庫で寝かせるとさらに美味しくなります！
投稿者からのコメント
きっかけ
子どものおやつに野菜を入れてみました＾＾
おいしくなるコツ
小さな型がない場合、25cm～30cm四方の型なら倍量で作れます＾＾
今回は冷凍ほうれん草を使いましたが、生のほうれん草を軽く茹でてから使ってもOKです★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
