【ホットクックレシピ】
低温調理でやわらかヒレステーキ
・ヒレステーキ（厚み1cm程度）
150g
・塩
・こしょう
・水
適量
・ステーキソース
適量
★ベビーリーフ
★ホワイトコーン
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①肉の両面に塩とこしょうをふる
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②ジップロックに入れる ※空気が入らないように
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③ホットクックの内鍋に、水位MAXのところまで水を入れて、ジップロックごと入れる
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④蒸しトレイをのせる ※浮き上がってくるのを防ぐため
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⑤手動で作る→発酵・低温調理をする→60℃ 1時間 ※厚みによって加熱時間は変わります
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⑥ジップロックから取り出す
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⑦ステーキソースをかけてできあがり！
投稿者からのコメント
※低温調理は食中毒の危険性があります。肉の種類や厚み・調理の温度によって加熱時間が変わりますのでご注意ください
※調理したお肉は早めにお召し上がりください
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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