卵
2個
片栗粉
小さじ1
水
300㏄
濃口しょうゆ
小さじ2
お酒
大さじ2
鶏がらスープの素(又はシャンタン)
小さじ2
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
片栗粉を溶く水
大さじ2
手順
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300㏄の水が沸騰したら調味料を入れます。
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水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
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卵2個に対して片栗粉小さじ1を入れて、良く混ぜほぐします。
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フライパンに多い目の植物油をしいて、強火で混ぜるように焼きます。
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半熟のうちにコテやお箸でオムレツのように焼きます。※半熟ではなくても丸く焼いても大丈夫です。
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ご飯の上に乗せてから半熟の卵を広げます。
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タレをたっぷりかけたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
シンプルな王将の天津飯の味コピーしました。天津飯は飲み物です！
■コツとポイント
①の部分で調味料を入れる時にごま油は最後に入れる方が良い香りがします。卵は無理にオムレツにしなくてもフライパンの形に焼いても大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
天津飯は甘酢ではない方が好きです。天津飯は飲み物です！作っている所を動画でも見ることが出来ますので、良ろしければYouTubeで「ひろまるクック」で検索して下さいね。
#おうちで天津飯
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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