食欲の秋と言われるほど、おいしい食材であふれるうれしい季節🍁
みなさんも好きな秋食材があると思いますが、ここで注目したいのは名脇役の「すだち」。
キュッとひと絞りすれば、ほかにはない柑橘の爽やかな香りが漂い、料理のアクセントに✨
今回はすだちの風味が引き立つ和風パスタをご紹介します。秋の夜長に冷酒と合わせると最高ですよ🍝🍶
豚ひき肉
100g
舞茸
1/2株
パスタ
80g
オリーブオイル
大さじ1
ガーリックパウダー
少々
塩コショウ
少々
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
パスタのゆで汁
100ml
すだち
1個
万能ねぎ
適量
七味唐辛子
適量
手順
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フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を入れAを加え炒める。
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ひき肉に火が通ったら、ほぐした舞茸を加え軽く炒める。
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鍋にお湯を沸かし、1リットルにつき塩（分量外）小さじ2を加え、パスタを表示の時間より1分短めにゆでる。
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2に3とBを加え、混ぜながら水分を飛ばす。
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4を器に盛り、お好みでCをトッピングする。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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