スパゲティ
200g
おかひじき
50g
ベーコン
2～3枚
オリーブオイル
大1強
チリフレーク（または生唐辛子）
少々
にんにく（みじん）
1かけ
塩、こしょう
少々
手順
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おかひじきは洗って適当な長さに切る。ベーコンも食べやすく小さくカット。
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塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
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フライパンにオイルとにんにく、チリフレークを入れて弱めの火にかける。
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香りがしてきたらベーコンを入れて炒め、時間差でおかひじきも入れてさっと炒める。
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パスタを茹でている鍋から茹で汁大4～5を取ってフライパンに加え、じゅわ～っと乳化させる。
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パスタが茹で上がったら手早く水気を切ってフライパンへ投入。
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さっと全体を合わせて塩コショウで調味する。お好みでレモンを絞って召し上がれ。
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★おかひじき・・・英名Saltwort。イタリアではAgrettiの名で知られ食べられています。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順6：パスタの水は切りすぎない。おかひじきは火を通しすぎない。ベーコンの塩気も考慮して調味して下さい。
■このレシピの生い立ち
おかひじきを収穫したので、好きな食べ方で♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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