鍋の残り物野菜ときのこで簡単に作りました。
材料 （2人前）
白菜
4分の1
しめじ
半分
えのき
半分
刻みネギ
適量
たまご
1個
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
お酒
大さじ1
お水
100cc
しょうが(チューブ)
小さじ半分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に油をひきキノコ類を軽く炒めます。
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ざく切りにした白菜を入れ更に炒めます。お水、酒、めんつゆで味付けをして白菜が柔らかくなるまで煮込みます。
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刻みネギ、溶き卵を流しいれます。
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フタをしてすぐに火を止め余熱で卵を固め完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ポイントは少量の生姜です。きのこ類はなんでも可。卵の固さはお好みで。味付けはめんつゆで微調整を。
■このレシピの生い立ち
先日鍋をして余った白菜などがあったので作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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