こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊豚トロで回鍋肉
＊黄ズッキーニの中華風天ぷら
＊大根ときゅうりのエスニックサラダ
＊ねぎ納豆
＊中華スープ（豆腐、しめじ、わかめ、油揚げ、小松菜）
＊十八穀ごはん
大好きな豚トロで作った回鍋肉😊
赤パプリカも入れたらとてもカラフルになりました。
スタミナ満点。
ズッキーニの天ぷらは粉に鶏がらスープの素を入れて味つけてます。味見でつまみ食いしたら、すっかり少なくなっちゃって…(･･;)
料理家の浜内千波先生も大好きな黄ズッキーニ。
エスニックサラダはナンプラーやお酢であっさり味つけ。
こってりメインにさっぱり副菜です（╹◡╹）♡
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豚トロ
180g
キャベツ
6分の1個
長ねぎ
10cm
ピーマン
2個
赤パプリカ
2分の1個
サラダ油
大さじ1
A（混ぜる）
酒・醤油・甜面醤
各大さじ1
砂糖
小さじ2
水
大さじ2
にんにく
1片（すりおろし）
片栗粉
小さじ1
豆板醤
小さじ2分の1～（好みで加減）
手順
-
1）肉は一口大に切り、キャベツは3～4cm角に切る。
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長ねぎは斜め薄切り、ピーマンとパプリカはひと口大に切る。
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2）フライパンに油の半量を熱し、野菜を炒める。
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いったん取り出す。
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3）2）のフライパンに残りの油を熱し、肉を炒める。
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野菜を戻してAをまわし入れ 手早く混ぜる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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