半熟たまご
6
サラダ油
400ml
ニンニク
1片
生姜
ニンニクと同じ量
塩
40g
クミンシード
大さじ1
カルダモン
5粒
●カイエンペッパー
10g
●クローブパウダー
1g
●クミンパウダー
1g
●ドライタイム
1g
手順
-
フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたニンニクと生姜を加え弱火にかける
-
ニンニクが狐色になったらクミンシード、カルダモンを加え香りが出るまで熱する
-
●のスパイス、塩、ドライタイムを加え混ぜ合わせスパイスオイルの完成
-
冷めたら半熟たまごを漬けて一晩置いて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
カレー屋で食べた味玉を再現
おいしくなるコツ
たまごを漬ける時は必ず冷ましてから。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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