塩麹ショートブレッド

はんなり発酵

はんなり発酵

材料（40枚人分）

スペルト小麦

50g
オーガニックきたほなみ

100g
アルミフリーベーキングパウダー

1g
きび砂糖

30g
ココナッツオイル

60g
豆乳

20g
オーガニックバニラオイル

1g
塩麹

5g
お塩

ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】網にボウルを重ねて粉類、お砂糖ををふるいます
【2】オイル、塩麹、豆乳を泡立て器でしっかり混ぜて乳化させて粉と混ぜ、さっくりまとめます
【3】オーブンシートで挟んで好みの薄さに伸ばしてカットします
【4】オーブン160度で20分焼き湯煎で溶かしたホワイトチョコレートやチョコレートを塗り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり

投稿者からのコメント

きっかけコロナ禍で旅行に行けないのでハワイを想って作りましたおいしくなるコツ子供のおやつにするため甘さ控えめにしてありますお砂糖を増やすとハワイの味に近づきます

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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