ベーシックなジワっと美味しいチョコチップクッキー☆刻んだチョコと胡桃がザクザク楽しい！オールスパイスのアロマな香りが◎
材料
無塩バター
90g
きび砂糖
90g
塩
ひとつまみ
卵
1個
チョコレート
100g
胡桃
50g
薄力粉
180g
重曹
小さじ1/4
オールスパイス
小さじ1/4
手順
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胡桃は弱火で乾煎りしてから粗熱をとり、ビニール袋に入れて麺棒で叩いて荒く砕いておく。チョコレートも荒く刻んでおく。
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粉類は合わせてふるっておく。
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室温に戻しておいたバターを泡立て器でよく掻き立て、砂糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜたら溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる
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粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜ、粉気が少しあるうちにチョコレートと胡桃を加えて混ぜ込む。
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打ち粉をした台にあけてひとまとめにする。
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棒状にまとめたらラップに包んで冷蔵庫で15分以上休ませる。
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5mm幅に輪切りにする。
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オーブンシートを敷いた鉄板に間隔をあけて並べ、180度のオーブンで15分弱焼く。
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焼き上がったらよく冷まして、乾燥剤と一緒に常温で保存も出来ます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
夏場は冷蔵庫で保存して下さい。オールスパイスがなかったら、バニラエッセンスやシナモン、ナツメグなどでも美味しく出来ます！
■このレシピの生い立ち
海外のショップのレシピにアレンジを加えて自分の好きな味に仕上げてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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