豚切り落とし肉　de　ローストポーク

■コツ・ポイント 3のお肉を成形する時、なるべく空気が入らないようにして下さい。（お肉を軽く叩いて、空気を抜いて下さい。）お肉同士、隙間があると崩れやすくなります。熱いうちに切り分けると、崩れる可能性があるので、冷めてから切り分けてください。 ■このレシピの生い立ち 安い豚切り落とし肉で、ローストポークが出来ないか？と思い考えました。