ごはん
茶碗1/2杯分
玉ねぎ
1/2個
えのき
1/3束
レタス
2枚
鶏ささみ
1/2本
卵
1個
にんにくしょうがタレ
小匙1
塩コショウ
1つまみ
ベビーリーフ（お好みで）
1つかみ程度
手順
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鶏ささみは茹でてほぐしておく。玉ねぎ、えのきはご飯粒に大きさがそろう程度に細かく切る。レタスは小さくちぎっておく。
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強火のフライパンで玉ねぎを炒め、卵を入れてかき混ぜる。卵が半熟のうちに、ご飯とえのきを入れて、強火のまま混ぜ続けて全体をしっかりと焼く。
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ご飯をフライパンの端に寄せて、空いたところに、にんにくしょうがタレを入れ少し水分を飛ばしたら、レタスと鶏ささみを足し全体をよく混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
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お好みでベビーリーフを飾って完成。
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【にんにくしょうがタレ】すりおろしたにんにく、しょうがと、醤油、みりん、砂糖を鍋で煮きったものです。冷蔵庫に常備しておくと便利です。
投稿者からのコメント
きっかけ
カロリーが気になるチャーハンを少しでも低カロリーで食べられるように考えました。
おいしくなるコツ
えのきはしいたけやマッシュルームのみじん切りにすると香りが強くて個性が出ます。
【合うお酒】ビール
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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