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『アスパラガスのカンノーリ 』
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『アスパラガスのカンノーリ 』

簡単おいしい✨インパクト大🙌 旬のアスパラガスで手軽に作れるイタリアン料理です。 スーパーでも春の食材を見かけるようになり、だんだんと春の訪れを感じます🌸 アスパラガスは、イタリアの代表的な春野菜のひとつだそうで、アスパラガスが出回ると春の訪れだとイタリア人は言うのだとか。 イタリア人がアスパラガスを食べるときに一番大切にしていることは「穂先が柔らかくならないこと」! アスパラガスは細いとしなびてしまうので必ず太いものを選ぶことがポイントですよ♪ アスパラガスと相性のよい卵料理を一緒に添えれば、立派なメイン料理にもなります✨ サラダと合わせて軽いワンプレートに、メイン料理のサイドデッシュに、といろいろ楽しめるので、アスパラガスのおいしい季節にぜひ、お試しくださいね!

材料 (2~4人分)

  • グリーンアスパラガス(太いもの)
    8本
  • 生ハム(間にシートが挟んでいるタイプ)
    4枚
  • 冷凍パイシート
    1枚
  • 薄力粉(打ち粉用)
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備
  • ・冷凍パイシートを冷蔵庫にいれて解凍させておく。
  • アスパラガスの下から2/3くらいまでピーラーで皮を剥がす。
  • フライパンまたは鍋で長いままの状態でアスパラガスを少し固めに茹で上げておく。
  • 生ハムを縦半分に切ってシートから剥がし、冷めたアスパラガスに巻き付ける。冷蔵庫で冷やしておく。
  • 打ち粉をしながら冷凍パイシートを縦に30cmほどに伸ばして、1.5~2cm幅のリボン状に切る。
  • 3のアスパラガスの穂先の下からパイシートをしっかりと巻きつける。
  • 余りは切り取る。巻き始めと終わりは水を付けてしっかりとつける。穂先が焦げないようにアルミホイルで包む。
  • 210~220℃のオーブンで15~20分焼く。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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