日本酒で☆苺のコンポート

■コツ・ポイント ・焦げないように時々混ぜる。・あくを取り除く。→取り除いたアクはラテにしたり紅茶やハーブティーに混ぜて使えます。・手間ですが苺の軸のところは切り落とす。・日本酒を白ワインでも◎ ■このレシピの生い立ち 「きのう何たべた？」のシロさんのいちごジャムにインスパイアされたメニューです。部屋中、苺の香りになって、とってもおいしいのですが、時短・簡単に作りたくて考えました。