トマト
1個
バジルのみじん切り
小さじ1/2
にんにくチューブ
小さじ1/8
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
塩
少々
手順
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ヘタをくりぬき、底に十字に切り込みを入れます
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沸騰したお湯に5～10秒程潜らせます
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冷水or氷水に取り出します
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剥がれたところからむいていきます。
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1㎝角に切り、種を除きます。
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ボウルにトマトとバジル、にんにくチューブ、エクストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます
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トマトの酸味が消えていればOK！
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完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
カツレツのソースにいつも作っているものです
おいしくなるコツ
塩加減がポイントです！
トマトの甘味が感じられるくらいがベストです。
また、トマトの水分とエクストラバージンオリーブオイルで乳化させるので、しっかり混ぜ合わせましょう！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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