焼いたさんまの香ばしさがご飯のおいしさを引き立てます！
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 497kcal
・たんぱく質 13.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 35g
材料 （4人分）
米
3合
さんま
1尾
「瀬戸のほんじお」
少々
ごぼう
150g
[A]水
480ml
[A]酒
大さじ2
[A]うす口しょうゆ
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ2
小ねぎの小口切り
適量
針しょうが
1/2かけ分
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）米は洗ってザルに上げ、30分おいて（時間外）、水気をきる。
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（2）ごぼうはささがきにし、水に5分さらしてザルに上げて水気をよくきる。
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（3）炊飯器に（1）の米、Aを入れてひと混ぜし、（2）のごぼうをのせて炊く。
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（4）さんまは塩をふって、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、半分に切る。
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（5）炊き上がったら、小ねぎを散らし、（4）のさんま、針しょうがをのせる。食べる時は、さんまの骨をはずし、身をほぐして、ご飯と混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
＊＜土鍋で炊く場合＞ 水の量は590mlにし、その他の材料は炊飯器で作る場合と同様にしてください。 火加減は炊き始めは強火にし、沸騰したら中火にして5分、弱火で4分加熱し、 最後に強火にして5秒ほど加熱してください。
その後、火を止め、フタをしたまま10分蒸らすとおいしくお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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