牛バラなす

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「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用のお肉を牛肉にアレンジ！ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 351kcal ・たんぱく質 7.2g ・塩分 1g ・野菜摂取量 72g

材料

(4人分)

牛バラ薄切り肉

200g
なす

4個（320g）
「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2

手順

所要時間：20分

牛肉は4cm幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
フライパンに油を熱し、（1）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、いったん皿にとる。
同じフライパンを熱し、（1）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、いったん火を止める。
（2）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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