【梅雨のじめじめを吹きとばす、ジンジャーシロップ】
スーパーには新しょうがが並びはじめました。
新しょうがは酸を加えるとピンク色になる特徴があるので、ピンク色のシロップを作ることができます。
色が変わる瞬間はおもしろいので、お子さまと一緒に作っても◎
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新しょうがでピンク色
自家製ジンジャーシロップ
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材料
新しょうが
200g
グラニュー糖（※）
200g
水
200g
レモン
1個（レモン汁大さじ2相当）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】切る
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しょうがをひと口大に切る。ミキサーにしょうがと水（200ml）を入れ粉砕する。
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【2】煮る
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鍋にしょうが、水、グラニュー糖（200g）を加え、ふたをせず、弱-中火で10分煮る。
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【3】レモン汁
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レモン汁を加える。レモン汁を加えたところがピンク色に。
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【4】濾す
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ざるで濾して完成。1週間程度で飲み切る。
投稿者からのコメント
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@iharayumiko
季節のうつりかわりを
家族でたのしむレシピ
管理栄養士 井原裕美子
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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