テクニック不要の美味しい副菜。
上品な甘み・旨みと出汁の相性がとてもよく、ご飯やお酒とよく合います。
低カロリーで食物繊維が豊富な黄ニラを手軽に食べられます。
黄ニラ
2束（約100g）
めんつゆ（濃縮3〜4倍）
30ml程度
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黄ニラを流水で洗い汚れを落とします。
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沸騰したお湯で1分ほど茹でます。
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冷蔵庫で冷やしていると太い部分に熱が通りにくいためやや長めの時間にしています。
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冷水で冷やし、黄ニラを束にして軽くしぼります。
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キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
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約4cm幅に切り、皿に盛ります。
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別皿にめんつゆを用意して出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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