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トマトとなすのシソ風味マヨサラダ

トマトとなすのシソ風味マヨサラダ

味の素パーク
味の素パーク
夏野菜を使ったシソ風味のサラダです。

材料 （4人分）

  • トマト
    2個
  • なす
    3個
  • グリーンアスパラガス
    4本
  • パプリカ（赤）
    1/4個
  • 青じそ
    4枚
  • すり白ごま
    大さじ1
  • おろしにんにく
    小さじ1/4
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
    大さじ2
  • レモン汁
    大さじ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
    大さじ1
  • 「お塩控えめの･ほんだし」
    小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • （1）トマトは大きめの乱切りにする。なすはヘタを切って水をサッとふり、1個ずつラップで包んで電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱して水にさらす。冷めたら、乱切りにする。
  • （2）アスパラは根元のかたい部分は皮をむいてゆでて冷まし、4～5cm幅の斜め切りにする。パプリカは細切りにする。しそは放射状に3等分に切る。
  • （3）ボウルにAを入れてよく混ぜ、（1）のトマト・なす、（2）のアスパラ・パプリカ・しそを加えてよくなじませる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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