我が家の定番レシピ♪牛肉のたたきレシピ・作り方

我が家の定番レシピ♪牛肉のたたきレシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料（2~人分）

牛もも肉ブロック

400~500gくらいのもの
塩コショウ

少々
すりおろしにんにく

1片分
オリーブオイル

大2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

牛肉を冷蔵庫からとりだし完全な常温になるまで置いておく。
フォークでぷすぷすと穴をあけ、にんにく、塩コショウをすりこんでいく。
フライパンにオリーブオイルをひいて火にかける。
強火で、煙が出るくらいしっかりあたたまったら肉をいれる。
そのまま各面1分ずつ焼き付ける。(側面もしっかり！)
アルミホイル2枚重ねたものを用意して、そこに取り出した牛肉を包む。
フライパンにもどして蓋をして余熱で火入れ。約30分。
きりわけて完成！

投稿者からのコメント

きっかけ牛ももブロックはたたきにすることが1番多いです♪ おいしくなるコツわさび醤油、ローストビーフのたれ、からし、ポン酢などお好みで♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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