材料
菜の花
1/2束
ポン酢
大さじ2
かつおぶし
1/2パック
からし
小さじ1/2
ごま
少々
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
たっぷりのお湯に塩を入れて、2分弱ゆがきます。
-
冷水にさらし、水気をよくきります。
-
ボールにポン酢、からしを入れよく混ぜ、菜の花とかつおぶしを入れ全体的によく和えます。
-
盛り付けて、ごまをちらして出来上がり。
投稿者からのコメント
旬の菜の花を、シンプルにおひたしにしました。大人の味で春を感じます。
■コツ・ポイント
菜の花はゆですぎないようにしてください。からしはお好みで足してください。
■このレシピの生い立ち
子供が食べる納豆のパックについている「からし」がたくさん余っているので使いたく、旬の菜の花のおひたしに入れてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。