我が家の絶品チキン南蛮

■コツ・ポイント 安いムネ肉を使っていますが、1枚で十分2.3人前は取れます。もも肉でも可。たれのバルサミコとタルタルソースのしば漬けが我が家のポイント！甘いたれとタルタルソースが絶妙な味わいの一品です。 ■このレシピの生い立ち タルタルソースを作るときにたまたま、しば漬けが冷蔵庫にあったのでピクルスの代用に使ってみました。彩りも綺麗でそれからは我が家のタルタルはこれが定番に、たれもひと工夫バルサミコを入れることでコクがでました。