キャベツとチーズの春巻き

ペンギンママの台所

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揚げ焼きだから簡単。具材はレンチン。楽勝で大人気おかずが作れちゃう。

材料

(10個分)

キャベツの葉

5枚程度
人参

10cm
ピザ用チーズ

1カップ
塩、胡椒

少々
春巻きの皮

10枚
揚げ油

プライパンに2cm

手順

キャベツは太目の千切りにします。
人参は細目の拍子木切りに。
先に人参のみを耐熱容器に入れてラップ、600Wレンジで1分加熱します。
その後、キャベツを入れてさらに3分加熱します。大きい器が無い時は半量に分けて、加熱時間を半分にしてください。
加熱後は水気が出るので、粗熱がとれからぎゅっと絞ります。
塩、粗びき胡椒を少々加えます。味見をしてお好みで加減して下さい。
春巻きの皮に10等分した具材とピザ用チーズ大さじ1強程度を乗せて、手前から巻きます。
水溶き小麦粉で巻き終わりと閉じます。
これを10本作ります。
フライパンに2cmぐらいサラダ油を入れ、両面をきつね色に揚げ焼きにします。
お好みでケチャップやポン酢を添えて下さい。♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント具材の加熱後は熱くなっているので、冷めてから絞ってください。ピザ用チーズの代わりに、普通のスライスチーズでもOKです。 ■このレシピの生い立ち普通の春巻きは、タケノコや春雨など、たくさんの種類の具材がいるので、もっと簡単に出来ないかな～と思って、作ってみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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