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大葉たっぷり羽根つき餃子 レシピ・作り方

大葉たっぷり羽根つき餃子 レシピ・作り方

moekichi_meshi
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材料 （約4人分）

  • 餃子の皮
    32枚
  • にら
    5本
  • キャベツ
    1/8個
  • 大葉
    20枚
  • 豚ひき肉
    100g
  • 塩
    2つまみ
  • おろしニンニク
    ひとかけら分
  • おろしショウガ
    小さじ1/2
  • 小麦粉
    こさじ1
  • 水
    50ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • キャベツがしんなりとするまでゆでる。
  • にら、よく水気を絞ったキャベツ、大葉をみじん切りにする。
  • ボウルに肉を入れてある程度粘りが出るまで手早くこねる。
  • 3のボウルに刻んだキャベツ、ニラ、塩、ニンニクとしょうがを加えててばやくこねる。
  • 餃子用の皮に4の餡を詰めて、端に水をつけて湿らし、口を閉じる。
  • 水と小麦粉を混ぜ合わせる。
  • フライパンに油小さじ1/2と餃子、6の小麦粉液を入れてふたをして中火にかける。
  • 焼ける音が、「ジュワー」から「チリチリ」と変化したら、ふたを開けて、焼き色がつくまで焼く。
  • 皿に盛りつけて完成。お疲れさまでした。

投稿者からのコメント

きっかけ 昼食に おいしくなるコツ 酢醤油につけていただくと、美味しくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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