エビと枝豆のヘルシーそうめん

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ライムをきかせたタレでさっぱり頂きます。すぐ出来きておいしいですよ。

材料

(2人分)

そうめん

2～3束（一束の量と好みにより）
エビ（ボイルエビ使用）

10尾
枝豆さや入り（冷凍使用）

ひとつかみ
ラディッシュ

2～3個
人参

小1/2本
●醤油

大2
●だし汁

80cc
●砂糖

小2～小2強
●ライム汁/レモンでも

大1と1/2
●ごま油

小1/2
いりごま

適量
刻みねぎ

適量

手順

●は器に合わせておく。ラディッシュは薄くスライス、人参は千切りにする。
鍋に塩少々を加えたお湯を沸かし、沸騰したら凍ったままの枝豆を加える。
再び沸騰したら火からおろしてざるで水を切る。熱が取れたら鞘から出す。
そうめんを湯掻く。茹で上がったら冷水に取ってから水をしっかり切る。
ボウルにタレ以外の材料全てを入れてざっくり和える。
器に盛り付けてタレをかけて召し上がって下さい。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントエビの代わりに、茹で鶏やツナでも。味付けは好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち具沢山のサラダ風麺が好きです。食べたかった感じのもの。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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