豚肉と白菜のミルフィーユ　干し海老風味

■コツ・ポイント じっくり火が通る様に、厚手の鍋を使って下さい。干し海老と白菜と豚肉からのうまみだけで美味しくできます。焦がさないよう火加減だけ気を付けて下さい。スープも煮詰まらないように！黒胡椒はできればミルで挽きたてを、無ければ粗挽きを使って下さい。 ■このレシピの生い立ち よくある白菜のミルフィーユを大好きな干し海老を使って我が家流にアレンジしました。