あつあつもっちりを頬張りたい🎶
《 じゃがいもとアスパラのニョッキ》
HAL万能無水鍋を使って作るニョッキ。
フレッシュなトマトソースが野菜の味を引き立てます🍅
材料 （2人分）
じゃがいも
100g
トマト
2個
にんにく
1片
グリーンアスパラガス
3本
粗挽き黒こしょう
適量
バター
5g
卵
1/2個
薄力粉
80g
オリーブオイル
大さじ1
赤唐辛子
1本
粉チーズ
大さじ2
【A】塩
少々
【B】塩
少々
【B】こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
トマトは湯むきをしてざく切りにする。にんにくは芯をとって軽く潰す。
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アスパラは4cmの長さに斜め切りにする。
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HAL万能無水鍋に水(分量外)とじゃがいもを皮付きのまま入れ、蓋をして弱火でやわらかくなるまで茹でる。
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じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れ、温かいうちに潰す。
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バターを加えて溶かしながら混ぜる。
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溶いた卵、薄力粉、Aの塩を加えて粉っぽくなくなるまでよく混ぜ合わせる。
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2〜3等分にして、直径1.5cmの棒状にして、1.5cm幅に切る。
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⑦を団子状に丸め、7〜8mmの厚さになるように、フォークの背で軽く潰す。
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HAL万能無水鍋に湯(分量外)を沸かして⑧を入れ、浮き上がってくるまで茹で、湯を切り、ニョッキを取り出す。
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HAL万能無水鍋にオリーブオイル、にんにく、種を取った赤唐辛子を入れて、香りが出るまで弱火にかける。
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アスパラガス、トマトを加えて5分ほど煮込む。
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トマトが崩れたら、Bの塩、こしょうで味を調え、⑨と粉チーズを加えてさっと混ぜる。
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器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らす。
投稿者からのコメント
茹でるのも炒めるのも、HAL万能無水鍋におまかせ👌
蓋を使って茹でこぼせるので、調理も楽々です✨
無水鍋®の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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