豚バラ肉とパプリカのチンジャオロース風

Name: 豚バラ肉とパプリカのチンジャオロース風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 200g; 酒 大さじ1; 片栗粉 小さじ2; パプリカ 1/2個; ピーマン 2個; 玉ねぎ 中1/2個; A オイスターソース 大さじ1.5; A みりん 大さじ1; A 水 大さじ2; A 片栗粉 小さじ2; A 豆豉醤（しょうゆで代用可） 小さじ1; サラダ油 小さじ2

シゲパピ

●豚バラとパプリカを使ったチンジャオロースのアレンジレシピです。 ●コク旨で白飯がすすむ味付けです。

材料（2人分）

豚バラ肉

200g
酒

大さじ1
片栗粉

小さじ2
パプリカ

1/2個
ピーマン

2個
玉ねぎ

中1/2個
A オイスターソース

大さじ1.5
A みりん

大さじ1
A 水

大さじ2
A 片栗粉

小さじ2
A 豆豉醤（しょうゆで代用可）

小さじ1
サラダ油

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①豚バラ肉は5cm長さに切り、ポリ袋に入れて酒を加えて揉み込み5分ほどおく。
②パプリカとピーマンはヘタと種を取って細切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
③①の豚バラ肉に片栗粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラ肉を入れて炒める。
⑤豚バラ肉の色が変わったら、パプリカ、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。
⑥野菜がしんなりしてきたら、Aを合わせて加え、全体にとろみが軽くつくまで炒め合わせる。

投稿者からのコメント

ポイント ●パプリカは、中の白いわたの部分が残っていると口当たりが悪くなるので、切り取るのがおすすめです。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。