冷や汁そうめん

味の素パーク

味の素パーク

暑い日にはやっぱりそうめん☆冷汁風にしていただきます！

材料（2人分）

そうめん

3束
きゅうり

1本
「瀬戸のほんじお」

少々
木綿豆腐

1/2丁
みそ

大さじ2
すり白ごま

大さじ4
水

1カップ
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）

大さじ3
「丸鶏がらスープ」

小さじ1
七味唐がらし・好みで

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）きゅうりは薄い輪切りにして、塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。豆腐は2cm角くらいの大きさにちぎる。
（2）みそはヘラか、フォークに塗って直火であぶって軽く焦げ目をつける。
（3）ボウルに（2）のみそ、Aを入れて混ぜ、（1）のきゅうり・豆腐を加えてさらに混ぜ合わせて、器に盛る。
（4）そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
（5）器に盛り、（3）を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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