♪トマトシーフードチーズリゾット
前回作ったペスカトーレの具材を半分余らせていたので、ほぼペスカトーレの具材だけでリゾットを作りました🍅🐙🦑作り方もペスカトーレとほぼ同じです😊笑
最後にバター🧈とチーズ🧀を混ぜて濃厚に仕立てました♪
材料 （2人分）
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
ベーコン
4枚
むきえび
4匹
タコ
40g (生食用)
イカ
40g (生食用)
オリーブオイル
大さじ1
塩
ひとふり
白ワイン
大さじ3
カットトマト缶
200g (1/2缶)
水
120cc
顆粒コンソメ
小さじ1
温かいごはん
お茶碗1.5杯分
バター
8g
ピザ用チーズ
大さじ2
岩塩
少々
粗挽き黒胡椒
少々
乾燥パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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▼下準備
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玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
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ベーコンは細切りにする。
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むきえびは背腸を取り除く。
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フライパンにオリーブオイル大1とにんにくを入れて中火にかける。香りが立ってきたら、玉ねぎとベーコンを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒める。塩をひとふりし、さっと混ぜる。
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エビを加えて両面火が通ったら、タコ、イカを加えてサッと炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばすように混ぜながら炒める。
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カットトマト缶200g、水120cc、顆粒コンソメ小1を加えて混ぜ合わせたら、温かいごはんを加えて水分がなくなるまで強火よりの中火で煮込む。
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仕上げにバターとチーズを混ぜ込み、お皿に盛り、黒こしょうと乾燥パセリをふって完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
シーフードミックスも良いですが、フレッシュな海鮮を使うとうま味がグンと感じられます🤤♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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