スパゲティ
100g
蛤
3個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
プチトマト
3個
アーリーレッド
1/8個
三つ葉
4本
料理酒
50ml
醤油
小さじ1
バター
10g
手順
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スパゲティを塩分濃度が1%の湯で茹でる
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける
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香りが立ったら蛤と半割にしたプチトマトを加え料理酒をふり蓋をする
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蛤の口が開いたら取り出し、煮汁にとろみがつくまで火にかける
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とろみがついたら茹で上げたパスタとバター、アーリーレッドのスライス、醤油を加え和える
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皿に盛り三つ葉を飾る
投稿者からのコメント
きっかけ
三つ葉をたくさん頂いたので作りました
おいしくなるコツ
新鮮な蛤を使いましょう。口が開いたら取り出すことで小さくならずふっくら仕上がります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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