材料（5本分（15分））
スナップえんどう 20本
春巻きの皮 5枚
ハーフベーコン 5枚
クリームチーズ 50g
揚げ油 適量
粒マスタード お好みで
シャキシャキのスナップえんどうを春巻きに☆具材の下ごしらえがいらない簡単メニューです。
作り方
[1] スナップえんどうは筋を取る。
[2] 春巻きの皮の中央にハーフベーコン1枚を置き、その上にクリームチーズの1/5量、スナップえんどう4本を置く。
[3] 手前から巻き、途中両端を折り込む。巻き終わりに水をつけてはがれないように押さえる。
[4] 揚げ油を170℃に熱し、<3>を入れる。ときどき返し、こんがりと揚げ色が付いたら油を切ってバットに取り出す。
[5] 半分に切って器に盛り、お好みで粒マスタードを添える。
■コツ・ポイント
クリームチーズとベーコンの塩気のおかげで味付けいらず♪スナップえんどうのシャキシャキした食感と濃厚なクリームチーズ、パリパリの春巻きの皮がなんとも言えないおいしさです。おつまみにも是非！
■このレシピの生い立ち
スナップえんどうの食感とおいしさを活かすために春巻きにしてみました☆大人向けのおつまみには粗びき黒こしょうを多めに振って巻いてもおいしくできます。
