花盛り寿司☆入学・卒業・花見に＊＊＊

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ふじたかな

ふじたかな

フォロー

材料

(4〜5人分)

サーモン

1さく
甘エビ

1パック
カニカマ

1パック
アボカド

1個
貝割れ

1/2パック
青じそ

4〜5枚
もみ海苔

適量
ご飯

4〜5膳
■調味料
酢

1/3カップ
砂糖

大さじ2
塩

小さじ1/2

手順

サーモンは薄めのお刺身のように切っておく。アボカドは四つ割りにしてから1〜2mm薄さに斜めに薄切りにする。貝割れも細かく
盛り付けるお皿に花型を置き、すし飯を1段詰め平らに押し込む。小さめのゴムベラやスプーンを使うと平らにしやすいです。
貝割れを散らしてすし飯をさらに一段詰め、もみ海苔を散らしてさらに一段詰め平らに押し込む。
1番上に青じそを敷き、サーモン、甘エビのお刺身、カニカマ、アボカドなどをお好きに飾って下さい。
中央部分を手で少し抑えながら型を抜き、形を整えたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・型にお酢を刷毛で塗って濡らしておくと、最後に抜けやすいです。・型から抜いた時に上の具材がこぼれても、適当に乗っけて整えて下さい。よろしくおねがいします。・型は100均のお菓子作りコーナーで見つけた実は星型です。 ■このレシピの生い立ち卒業式の日のお祝いにつくりました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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