大豆（ゆで）やにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 85kcal
・たんぱく質 4.6g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 55g
材料 （2人分）
大豆（ゆで）
40g
にんじん
4cm（40g）
こんにゃく
40g
しいたけ
2枚（20g）
ピーマン
1個（30g）
ねぎ
2/3本分（40g）
しょうがのすりおろし
少々
[A]水
大さじ1
[A]みそ
小さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）にんじんは1cm角に切り、ラップで包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。
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（2）こんにゃくは湯通し、しいたけは石づきを取り、それぞれ1cm角に切る。ピーマンは1cm角に切り、ねぎはぶつ切りにする。
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（3）鍋に油を熱し、大豆、しょうが、（1）のにんじん、（2）のこんにゃく・しいたけ・ねぎを炒める。しんなりしたらAを加えて汁気がなくなるまで炒め、（2）のピーマンを加えてひと炒めする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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